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探索茶叶的起源与分布,史料中是如何记载的?

2021-09-16 17:09

  中国历史上有很长的饮茶记录,茶早已深入人民各个阶层。那么,茶叶的起源和分布是怎样的呢?下面趣历史小编给大家带来了相关内容,和大家一起分享。

  中国是最早发现和利用茶叶的国家,是世界茶文化的发祥地。茶树起源于中国这一论断得到了茶学界的普遍认可,有关文字资料显示,我们祖先早在3000多年前就已经开始栽培和利用茶树。茶学者和植物学家从史料记载、野生茶树的分布、茶树的进化历程、茶树的分布规律以及西南地区的地质特征进行分析,得出“茶树最早起源于中国西南地区”的结论。

  《史记 吴起传》与《说苑》等古籍中就有关于三苗氏的记载。而神农氏正是三苗、九黎等部落的首领。有关资料表明,早在秦汉以前,中国四川一带已盛行饮茶。西汉时,茶作为四川的特产被进贡到京城长安,这也是茶树起源于中国西南地区的重要特征。

  早在公元200年左右,中国文学作品《尔雅》中就提到过野生大茶树。到目前为止,中国发现野生大茶树的地方就有10个省区。光云南省内,树干直径在1米以上的野生大茶树就有十多棵,其中一棵的树龄已达1700年左右。1824年,印度发现了野生茶树,于是有国外学者对茶树起源地提出异议。实际上,在印度发现的野生茶树,最初也是从中国引进的,属于中国茶树的变种。目前,茶学界对茶起源于何时的意见并不一致,主要有四种观点,依次是神农时期、西周时期、秦汉时期、唐朝时期。

  现在茶被我们当成一种饮料,而古人并不是这样的。他们利用茶叶主要有三种方式,一是用作药物;二是当成祭品;三是用作食物。史记记载:茶兴于唐,盛于宋。

  从茶树在各州的分布看,茶树主要集中在亚洲、非洲和拉丁美洲。目前,世界上有50多个国家的气候和地质条件适合茶树的生长。其中,红茶的产量占了世界茶叶总量的70%以上,其品种最多。中国出产最多的是绿茶,占世界绿茶产量的60%,是绿茶生产大国。在出产茶叶的国家中,只有中国、印度、斯里兰卡、印尼、肯尼亚、土耳其等国家才有大规模的茶园。

  中国共有四个一级茶区,即西南茶区,华南茶区,江南茶区,江北茶区。西南茶区包括四川、贵州、重庆、西藏、云南,是中国最古老的茶区。该区出产红茶、绿茶、沱茶、普洱茶等,是大叶种红碎茶的主要基地。如:普洱茶。华南茶区是中国最适宜茶树生长的地区,包括广东、广西、福建、台湾、海南,出产的茶叶适宜作普洱茶、红茶、六堡茶、大叶青、乌龙茶等。如:铁观音、大红袍;江南茶区包括浙江、湖南、江西等省和皖南、苏南、鄂南等地,产量约占全国的三分之二。主要出产乌龙茶、绿茶、花茶等。如:西湖龙井、洞庭碧螺春;江北茶区包括山东东南部、陕西东南部、甘肃南部、湖北北部、河南南部、安徽北部等,茶树多是灌木型中叶种和小叶种。如:信阳毛尖、六安瓜片。

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