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又是一年中秋节,你对“月饼”的历史知道多少呢?

2021-09-18 17:09

  一年一度的中秋节马上就要到了,如果说“每逢佳节倍思亲”的话,那么象征着阖家团圆的中秋节,无疑是最让人思念亲人的节日了。说到中秋节,那么一定绕不开的一样东西,那就是”月饼“。现在的月饼种类繁多,各种样子各种馅料的月饼也是层出不穷,那么你知道最早的月饼是什么样的吗?又是如何发明的呢?今天趣历史小编就和大家聊一聊月饼的那些事。

  说起月饼的起源,就避不开中秋节。大家都知道中秋是中国的传统节日,但很多人不知道的是,其实最开始过中秋是不吃月饼的。“中秋”一词最早出现在《周礼》之中,也就是战国时代的东西,战国人虽然有赏月饮酒的习俗,但并没有月饼这种食物。

  中秋真正成为节日,是在唐朝时期,而正式把中秋节定为八月十五则是在北宋时期。不得不说宋朝的文化和经济对后世的影响是真的很大,也可能是宋朝经济繁荣、百姓富足,对精神生活要求更高的缘故吧。这个时期,人们最开始食用月饼,不过最开始并不是"月饼"这个称谓,人们的称之为”小饼“或“月团”。这一天人们往往还会放宵灯,通宵欢庆。

  最早发现“月饼”一词的,是在南宋吴自牧的《梦粱录》,不过此时的月饼偏向菱花形状。到了明朝的时候,中秋吃月饼的习俗已经流传开来,古人想来追求落叶归根,历史上的很多大诗人也都有“思乡”的名句,而象征着团圆的月饼,自然是人们寄托思念的佳品。由于月饼市场的变大,加上月饼自带的寓意,不少能工巧匠会在饼上印上一些嫦娥奔月的艺术图案。这时期的月饼可以说和现在的月饼极为相似了。

  到了清朝,人们对中秋节更加重视,同时月饼的制作水平也越来越高,出现了各种馅料的月饼,并且不同地方还形成了具有区域风味特色的月饼。现在的月饼虽然在各种调料,质量上都有了很大的进步,不过,曾经的天价月饼也让我们意识到,月饼虽然更美味了,但月饼的内涵却淡了,它不应该是“奢侈品”,而是应该是饱含团圆的“心意”。

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