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俗话说大碗喝酒,大口吃肉 古人喝酒为什么都敢用碗喝

2020-09-30 11:38

  今天趣历史小编给大家准备了:古代的酒的文章,感兴趣的小伙伴们快来看看吧!

  “大碗喝酒、大口吃肉”在一些古代小说当中总是有这样的描写,对于饱受压力的现代人而言,这种展露真性情的行为十分令人羡慕,所描写人物的酒量也很令人佩服。现代人喝酒都是用杯子,如果喝的是白酒,用的是很小的酒杯,原因就是白酒度数太高,用大杯子的话,一杯下去恐怕就要凉凉了。而古代人喝酒从来不用杯子这种东西,很多都是直接用碗,甚至是直接用酒坛来喝。那么古代的酒究竟多少度?为啥古人经常喝好几坛都不会醉呢?

  武松

  在我国古代著名小说《水浒传》中,经常有关于喝酒的描述,武松打虎之前在景阳冈下的小酒家里喝了十几碗号称“三碗不过岗”的酒,当时店小二介绍,这种酒很浓,一般人喝三碗就喝醉了。十多碗至少也得有七八斤的量了,如果是白酒恐怕不要说过岗,可能就要打120了。

  而武松喝了十八碗上了山,还打死了老虎,可见这十八碗酒虽然让武松晕晕乎乎的,还没有到醉的不省人事那种地步。而在唐朝大诗人李白的《将进酒》中,有一句诗为会须一饮三百杯,一次喝酒就300杯,这在现代人看来是不太可能的事。

  其实倒不是古人吹牛,而是古代的酒与现代的酒有着很大区别。中国的酒文化在春秋战国时期就已经开始出现,那时候的酒多为甜酒,用来招待宾客。到了汉朝时期,开始用大米造酒,由于技术有限,度数也就在8-9度上下。随着酿酒技术的升级,宋朝时期人们制造的酒已经能够达到11-18度之间,直到北宋末年,才有了更高度数的酒。

  在经济不发达的古代,民间酿造的酒度数都不会太高,具体的度数大概与现代的啤酒类似。一些酒量大点的人能够喝两箱罐装啤酒,大概古代人喝几坛酒也就是这个量。

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