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古代人没有身份证 古人又是如何住客栈的

2021-02-13 11:39

  对古人住客栈很感兴趣的小伙伴们,趣历史小编带来详细的文章供大家参考。

  关于客栈

  说起客栈,可能很多朋友都会马上想起来影视剧中,那些耳熟能详的名字:悦来客栈,龙门客栈等等。最有印象的想必就是《武林外传》中的同福客栈了,还有那句:小二,两斤牛肉,一壶好酒!在诸多武侠剧中,这甚至成为了经典台词。

  在电影《龙门客栈》中,那些打打杀杀的场面依然历历在目,客栈作为古代重要的交通枢纽,几乎所有路过的人都会进客栈,要么喝酒吃肉,要么住宿一晚,古代客栈和现在的酒店有什么区别?

  在古代,当你去酒店住宿的时候,老板娘一般都会问:客官,请问是打尖还是住店?客官就会说:来一间上房!这时候,老板娘就会喜笑颜开地安排小二带着顾客去看房,那么相比现在我们的酒店,这上房是不是就是豪华套房?既然是酒店,是不是也有标间?大床房?

  客栈历史

  我们所说的客栈二字,实际上是在清朝才出现,而诸多影视剧中,不管是什么朝代都叫“客栈”,其实存在一定的误区。但是客栈的历史非常悠久,早已在秦汉就有类似的“旅馆”,当时候来往客商到达了一个陌生地,自然要找地方睡觉,这种“客栈”就慢慢出现。

  在汉朝,这种供来往行人居住的旅馆被称为“谒舍”,《汉书·食货志》中记载:方技、商贩、贾人坐肆、列里区谒舍。当时候,这种谒舍大多都是接待官差较多,慢慢这种谒舍被叫做驿站,客馆等等,延续时间较长的叫法是“客舍”。

  唐朝诗人王维诗中有:渭城朝雨浥轻尘,客舍青青柳色新。这客舍便是古代的客栈,到了宋朝,客栈的普遍布局慢慢形成,成为了对所有人开放的“旅店”。而且当时候战争不断,这种客栈给国家带来了不小的枢纽作用。

  根据《宋史》记载,全国的旅馆有两万多间,盈利有14170万贯,可见,全国这么多的旅馆带动了宋朝的一部分经济发展。在张择端的《清明上河图》中,也有描绘到鳞次栉比的客栈。

  清朝时期,这种客栈的环境大大改善,有了小二楼,有了“客房”,实际上就相当于我们现在的“豪华间”,其中的“稍房”就相当于“标间”,“大铺”想必就是“大床房”了。清朝《老残游记》中描述“上房”布局:中间一张八仙桌,上面铺一层漆布……

  客栈的人员

  现在我们的酒店,大多都有大堂经理、保洁、前台等等,实际上,古代的客栈人员构成极其简单。掌柜的、账房、厨子、小二这四种职业是古代客栈的通用人员,其中小二最为辛苦,洗碗、拉客、点菜、端盘子等等几乎都是小二的工作。

  所以一些经营比较好的店会专门找来洗碗工,或者多个小二一起工作。在《武林外传》中就详细描述了大家的职业,其中白展堂就是“小二”的形象,他们往往脖子上挂着一条白毛巾

  用来擦汗,每天跑来跑去。其中最悠闲的莫过于吕秀才,一生饱读诗书,拨拨算盘就可以赚钱了。

  客栈的伙食

  在很多影视剧中,我们常常会看到,客官大吃大喝,比如《天龙八部》中,乔峰说道:小二,十斤白酒,两斤牛肉,一只肥鸡。这样看起来,这伙食可真是丰富了,还有肥鸡。要知道,在古代,没有冷冻技术,做什么都是现做的,做一只肥鸡可能要等上半天。所以古代的客栈伙食确实不错,但是就是效率低。

  如果你穿越到古代,老板娘问你“请问客官打尖还是住店?”如果你说:三斤鲜牛肉,两只烤鸡。估计老板娘也只会说:对不起,没有。因为在古代的客栈,经营的大多都是一些米酒和家常便饭,要吃大鱼大肉,得考虑厨房大厨的速度了,一般老板娘都会根据出菜进度告诉你有没有。

  住店要登记

  在古代要想住店,就必须要登记,因为古代的逃犯比现在还要多,经常有官兵找人已经不是一件奇事,所以作为掌柜的,就要问得非常清楚。俗称写“店簿”,那没有身份证怎么登记呢?其实需要你的“证明”。

  在唐代,这种证明的东西叫“鱼符”,在各个朝代都有一种“通关文牒”,为的就是要登记清楚住店人的情况。从哪里来,到哪里去,几个人,住几天等等都要问得清清楚楚。毕竟在古代,出远门的往往都是商人和官人,一般来说出差住店都是有信件在身上的,如果没有,估计就是假冒的商人,或者通缉要犯。

  黑店

  当然古代的客栈也有黑店,比如《水浒传》中孙二娘的主题客栈,这已经黑到宰人吃人肉包子的地步了,孙二娘往往会用蒙汗药把人迷醉,然后把身上的钱财搜刮干净,然后剁了吃。

  在古代,这种黑店虽然非常多,可像孙二娘这样情节严重的并没有很多,普通的黑店一般都是“二锅头兑的白开水”,或者抬高菜价,忽悠几个饭钱,稍微严重的就是派人晚上把你的钱偷去,再假装不知道。所以在古代,客栈有风险,开房需谨慎。

  现代的“客栈”

  随着社会的发展,越来越干净卫生的酒店已经取代了古代的客栈,而且服务也是非常周到,整天来看,现在的酒店和古代的客栈大同小异,但是其社会意义已经截然不同。

  在古代,客栈的意义就是赶路赶累了,休息一下,单纯的吃个饭睡一觉,还不能洗澡,第二天还要匆匆赶路。现在的酒店已经上升到了服务大众的服务场所,不仅可以睡觉洗澡,还可以办公、结婚、开商务会等等,酒店的用途变得越来越广。

  而且现在的酒店,卫生方面,服务方面,安全方面都已经有了更大的进步,我们想要去酒店住宿,也不用像古人那样到处打听,手机上一搜就可以预约。更没有黑店了,要黑,估计也只能黑你一瓶饮料钱了。

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