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历史上的御膳房伙食是什么样的 真的有电视剧那般好吃吗

2020-05-15 11:38

  很多人都不了解御膳房伙食的事情,接下来跟着趣历史小编一起欣赏。

  在我们的印象当中,提到“ 御膳房 ” 就不免让人联想到技术高超大厨、珍贵美味的食材(如:燕窝、鱼翅、熊掌、猩唇、驼峰)…让人垂涎三尺~

  然而,历史上真正的御膳真的有那么好吃吗?

  曾经,末代皇帝溥仪在他的书《我的前半生》中描写到:耗费人力、物力、财力最大的排场莫过于吃饭,到了吃饭的时间,皇帝只需要吩咐一句 “ 传膳 ” ,数十名穿戴整洁的太监抬着膳桌依次进入大殿,菜肴送来前要先经过太监品尝(检测有没有人在菜里下毒)。等皇帝坐好时一个太监大喊:“打碗盖”后,皇帝便开始吃饭

  有时,会出现一些意外情况,如皇帝的传膳时间提早了,皇帝也不会耐心的等下去,等久了怪罪下来就可能会被砍脑袋,所以御膳房的人只能让菜等人,不能让人等菜。也就是将菜肴提前准备好,并放入特制的保温器当中,以保证皇帝可以随时用膳

  这样的提前存放,也就让菜的口感和其中的营养变得更差,所以溥仪把御膳比作是给死人的上供,他也言称从来不吃御膳房做出来的食物

  古代皇帝想吃个餐后水果也非常不容易,根据史料记载,乾隆二十五年六月二十九,福建送来了荔枝,整整四十个,除皇太后分到两个外,各宫嫔妃受宠的一人一个,不受宠的没有。此外,皇子皇孙、皇宫大臣也不能被忽略,最后落在乾隆皇帝嘴里的也就没多少了

  他还曾经在诗中感叹道:应为尝新荔子到,又叫梦里一相逢。

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