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智利为什么盛产葡萄酒?是什么原因导致智利的葡萄这么优秀?

2021-02-01 15:00

  世界上著名的葡萄酒产区有很多,但是其中有一个不可能被忽视,那就是智利。智利是南美洲的国家,被称为酿酒师的天堂。智利为什么盛产葡萄酒呢,是什么原因导致智利的葡萄这么优秀呢?下面趣历史小编就为大家带来详细的介绍,一起来看看吧!

  因为智利独特的气候,其生产的葡萄别有风味,为其产出优质葡萄酒奠定了基础,再加上欧洲古老的酿酒方法,使得酿制出智利葡萄酒既有欧洲传统,又不失南美风味,给人一种新旧交叠的感觉,是智利葡萄酒的独到之处。

  历史悠久

  智利葡萄栽培起始于1518年,当时的西班牙传教士在圣地亚哥周边种植葡萄,以提供教会做弥撒用葡萄酒。二十世纪九十年代后,智利葡萄酒产业进入现代化阶段。

  气候优越

  智利属于地中海气候,夏季温暖、干燥,冬季多雨寒冷,潮湿。智利的南北气候差异极大,但在中部以及传统产区以温和的地中海气候为主。降雨集中在冬季和春季,漫长的旱季贯穿整个秋季。寒冷的秘鲁洋流和来自高山的清新微风使得日夜温差极大,特别适合葡萄健康生长。

  地理位置优越

  智利国土横跨38个纬度,国土狭长,而且各地区地理条件不一,北部的阿塔卡玛沙漠是世界上最干燥的地区,南部则是巴塔哥尼亚冰川。雄伟安第斯山脉卧于智利东部边境,西部则是浩瀚的太平洋。这些屏障均为健康的农业流程提供了条件,有机农业几乎是自然的选择。

  这跟一个地方的气候土壤文化有关,就好比为什么新疆等西北地区(东北地区)盛产水果一样,酿酒葡萄种植的最佳纬度是南北纬30°-50°的范围,纬度太低,温度太高,会导致酿酒葡萄早熟(甚至热死,无法生存),糖分偏高,风味物质大减等等,纬度太高,温度太低,酿酒葡萄就无法完全成熟(甚至冻死,无法生存),酸度偏高,生青味重等,智利的纬度位置为南纬18°到57°。

  安第斯山脉雪水

  安第斯山脉雪水的灌溉,大量的雪水从安第斯山脉的永恒冰帽中源源不断地流出,灌溉着智利东部边界的所有土地。健康的土壤,排水良好,形成方式(冲击、堆积、河流冲刷等)和质地(沃土、粘土、沙土和淤泥)呈现多样化。产出的葡萄品种优良,赤霞珠:果味浓郁,单宁结实,成熟度好,酿出的酒色泽饱满。卡门妮雅:酸度清爽,颜色浓郁,单宁柔和,酒体丰满。

  这个国家的酒的确值得一试,其柔顺的口感,突出的果香很适合中国消费者,其中Huepil(国内译名为瓦帕)这个品牌比较突出,正在大幅度抢占国内市场。除了智利之外,也有很多其他新兴酒产国,但智利近几年在中国的市场占有率越来越高,自14年起,就位居第二,仅次于法国。

  在葡萄酒界,智利有一个美称,叫“酿酒师的天堂”,的确,这里的天然气候、土壤和地理位置,都让这个国家的葡萄树远离病虫害,而且,我国因为经济合作的原因,对智利进口产品多数有免除关税等支持,所以这个国家的葡萄酒又有健康、高性价比的优势。

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