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智利的葡萄酒是怎么划分的?智利颁发了什么葡萄酒法规?

2021-02-01 17:00

  葡萄酒几乎在世界的每个角落都能找到,既然如此繁多,那么它的分级就显得尤为重要。各国技术标准不同,自然使得葡萄酒的分级不同,今天趣历史简要介绍一下智利葡萄酒的分级。

  葡萄酒分级制度是指按照某种标准将葡萄酒从质量上进行分级的一项制度。欧盟葡萄酒法律要求每瓶葡萄酒都要标明其质量等级,但具体等级由各国自己制定,因此各国不同等级的酒较难直接比较。

  比起复杂法国的分级制度,智利的葡萄酒分级更像美国分级制度的翻版。其实在1995年之前智利还没有一套像样的葡萄酒分级,国家的葡萄酒区域也是在那个时候划分的。上述的分级标准其实对产区,葡萄种类以及葡萄栽培实践以及酿酒技术都不会做特别的考察,所以这种类型的分级实际上只是针对同一酒庄的不同级别酒进行的分级。

  对于广义上的智利酒,不同酒庄但同一级别的酒不能直接按照标签上的分级比较,而要根据不同酒厂对品质的要求或者在国际上的评价而论。另外在酒标上要标注葡萄园的所在产地的话,出自此产地的葡萄含量一定要达到75%以上。值得一提的是智利酒标上的Reserve并不像老世界的一些酒,意味着建议久藏的特酿。

  智利葡萄酒分级1995年智利颁发了新的葡萄酒法规,包括产区的4类范围划分,将智利葡萄酒产区分为5个产区(Regi6n Vi6vinicoh)和13个亚产区(Sub-regi6n),有些产区或亚产区又包含着小产区(Zom)或村镇级(Area)产地。

  该法规对葡萄酒商标也有具体规定,但不涉及葡萄酒等级的评定,而且也没有具体的葡萄酒质量指标。所以,酒庄或酒厂可以随意使用某些原则上应是较高品质酒的字样,如:Gran reserve,Reserva privada和Superior等文字。

  1、Varietal:品种级,只列葡萄名称,这是最基本的酒。

  2、Reserva:珍藏级,酒是由橡木桶储存过的,比品种级的酒好(右图)。

  3、Gran Reserva:特级珍藏级,使用更多、更新的桶,储藏的时间较长,质量也更上一层楼,很多酒厂都有这类酒。

  4、Reserva De Familia:家族珍藏级,基本上表示是某酒庄最好的酒,也可能用类似的方式来代表特殊的出品,如Montes的Alpha、M.Casa Lapostolle的Clos Apalta和Valdivieso的Caballo Loco等。

  5、Premium:至尊限量级,比家族珍藏更好,但数量有限,如果没有达到标准的葡萄,酒厂就不会酿制Premium,关于Reserva De Familia和Premium的其次的区别是酒存放在橡木桶中的时间不同,通常状况下,Premium系列的酒存放在新的法国橡木桶中的时间要超过18个月,比如La Lejania的Premium Shiraz,存放时间为22个月。

  不过,对于智利酒,不同酒庄但同一级别的酒不能直接比较,而要根据不同酒厂对品质的要求而论。

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