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阿拉伯菜简介:阿拉伯的特色名菜有哪些?做法又是怎样的?

2021-02-02 17:00

  阿拉伯菜是一种菜品,原料是羊肉,味道香嫩可口,特点是原汁原味,很有羊肉野性的味道,阿拉伯特色名菜有烤肉、甜品、大饼、沙拉。下面趣历史小编就为大家带来详细的介绍,一起来看看吧!

  简介

  阿联酋的餐饮主要以阿拉伯风格为主,然而阿拉伯餐有点西餐的感觉,在种类上也有开胃菜、汤、沙拉、烧烤、甜点等等,但是原料的使用却有很大不同。您看这道客喜渴,是用酸奶干和小麦粒制成的,上面有一层橄榄油,口味酸咸。

  此外,各种牛羊肉在阿拉伯菜中也占有重要的位置,做法多种多样。这种综合烧烤最适合一大群人围坐一起吃了。来到阿联酋还真要试试正宗阿拉伯菜式,说不定会让你有一种新鲜的感觉,开发你潜在的味蕾,让你食指大动。

  阿拉伯人善于烹调,食物丰富多彩。其饭菜的特点是甜、香、辣、油腻。咖啡和茶是每天不可缺少的饮料。阿拉伯人信奉伊斯兰教,禁吃猪肉,不吃外形丑恶和不洁之物,如甲鱼、螃蟹等,也不吃已死的动物。如猎取野味时,打中后猎人即趁血还没有凝固时,迅速割断其喉头,否则就不能吃。

  阿拉伯人从前的主食是玉米饼、麦饼和豆,贫穷家庭吃的主要是玉米饼。自从不少阿拉伯国家因出口石油而收入大量美元之后,各国政府对主要食品实行价格补贴。羊肉。

  阿拉伯人喜欢咖啡和茶。在各城市的街道上,咖啡摊比比皆是,一杯咖啡加上几种点心,就是一顿便宜的午餐。名贵的菜肴有油炸鸽子、烘鱼、烤全羊等。烤全羊是把一只肥嫩的羔羊除去头脚,掏空内脏,塞满大米饭、葡萄干、杏仁、橄榄、松子等干果和调料,然后放大火上烤。

  其特色是又嫩又香,味道鲜美。阿拉伯人用手抓饭的技术十分熟练,一是不怕烫,二是能用手指迅速地撕下一小块肉条、菜肴送入口内,手指还不允许碰着嘴。


  阿拉伯特色名菜

  阿拉伯烤肉

  特点:原汁原味,很有羊肉野性的味道

  原料:羊肉

  制作:羊肉选好,洗干净,然后串起来,涂上涂料,在火上烤熟即可食用。

  阿拉伯烤牛

  特点:香嫩可口,让你回味无穷

  原料:牛肉

  制作:牛肉要选上等的,这样烤出来才好吃,一大块牛肉慢慢烤,要吃随时起片。

  阿拉伯烤鸡

  特点:烤鸡很好吃,鲜嫩味美多汁。

  原料:鸡

  制作:鸡首先洗干净,然后涂上阿拉伯风味的调味品,放在火上面烧,一边烧一边涂调味料。

  阿拉伯甜品

  特点:香甜可口,不油不腻,营养健康

  原料:肉、水果、蔬菜

  制作:肉要煮熟,水果和蔬菜洗干净后切碎,在碟子上排放好,淋上阿拉伯风味的酱汁即可食用。

  阿拉伯大饼

  特点:香酥可口,很纯粹的面香

  原料:面粉、芝麻

  制作:先要把面粉揉成面,在面饼的表面上撒上些芝麻,然后就可以拿去烤,烤熟即可以使用。

  阿拉伯沙拉

  特点:酸酸甜甜、开胃益食、清爽可口

  原料:水果、蔬菜

  制作:水果、蔬菜先一起洗干净,然后切碎后与酸奶、橄榄油、盐等混合后放上碟子即可食用。

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